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Archive for janeiro \10\UTC 2010

Sobremesas de Reveillon

Nesse final de ano, resolvi arriscar e fazer duas sobremesas, simples e rápidas_ visto que doce não é o meu forte: Sorvete de Doce de Leite e Creme de Papaia com Cassis.

O Sorvete é mais uma sobremesa gelada e cremosa, visto que não usei sorveteria e nem emulsificantes, mas ficou muito bom!

Gelado de Doce de Leite

Como era muita gente, usei 800ml de doce de leite em pasta, duas caixinhas de creme de leite e 4 xícaras de leite integral. Bati tudo no liquidificador e levei ao congelador. Após duas horas, bati de novo no liquidificador (para ele ficar cremoso) e deixei no congelador até a hora de servir. Lembrete: ele deve ser feito um dia antes de ser servido.

O Creme de Papaia ficou bem gostoso e fez sucesso! É só bater no liquidificador 2 ou 3 bolas de sorvete de creme para cada metade de um mamão papaia gelado. Eu acabei usando quase dois litros de sorvete de creme e 9 mini-papaias. Esse é um doce que deve ser feito próximo da hora de ser servido, fica mais gostoso e cremoso. Para servir, coloque em tacinhas e regue com licor de cassis.

Creme de Papaia com Cassis

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