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Posts Tagged ‘antepasto’

Sabe aquela entrada deliciosa de berinjela, geralmente servida nos bons resturantes? É fácil fácil fazer.

Você vai precisar de 2 berinjelas grandes, alho amassado, meio pimentão verde, meio pimentão amarelo, meio pimentão vermelho, um bom azeite, um pouco de sal e demais temperos a gosto (pimenta, manjericão, champignon…).

Corte a berinjela em fatias finas (da grossura de um dedo) no sentido do comprimento; corte os pimentões em fatias finas (sem as sementes) e coloque tudo em um refratário de vidro. Coloque sal, alho e demais temperos a gosto e regue com uma quantidade generosa de azeite. Misture tudo, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média-baixa por mais ou menos 1 hora.

Pode servir quente ou frio, puro, com pão, com carne moída…

Fiz essa semana mas não deu nem tempo de tirar foto! 😀

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